Mostaza Negra Molida Especias del Mundo Espolvorea sobre el baba ghanoush

Espolvorea sobre el baba ghanoush antes de servir

pero igualmente merece su respeto…Le definimos como picante medio

alcaravea de la india o hierba de los obispos

Las hojas secas de fenogreco se usan para hacer los panes indios naan y paratha

Tempero Bahiano

Mostaza Negra Molida Especias del Mundo Espolvorea sobre el baba ghanoushHay tres tipos principales de semillas de mostaza a nivel comercial. Cuanto ms pequea y oscura es la semilla, ms picante e intenso es el sabor. La mostaza negra es la ms pequea de las semillas de mostaza y la ms obscura, por tanto la ms picante. Rara vez se usa para preparar condimentos, debido a su acritud, pero s es ingrediente esencial de la mostaza Dijon y tambin de la mostaza Dsseldorf alemana que es similar a la Dijon francesa, pero ms picante.