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Description
il mosto viene parzialmente depositato in depositi di flauto (lunghi e stretti)
poca macerazione
giusto per farsi dare una piccola spinta di acidità
ma molto fruttato e fresco
L’ho voluto molto secco e acido
Bianco 2022 Winkler ’Ardèche il mosto viene parzialmente depositatoVITIGNO: Verdisio 65%, Chardonnay 35% ANNATA: 2022 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale in piccole cassette. fermentazione in acciaio. AFFINAMENTO: 12 mesi in acciaio e dosaggio zero. SUOLO: misto argilloso. TIPOLOGIA: Bollicine DENOMINAZIONE: Vino bianco spumante FORMATO: 0,75 l VOL.: 11,5% Classico della Cantina Winkler un vino spumante metodo classico non sboccato prodotto da uve Verdisio e Chardonnay, rifermentato naturalmente in bottiglia dalla bassa
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