Louise O. Fresco - Ons voedsel Europa overig zijn liefde voor Japanse ingelegde

zijn liefde voor Japanse ingelegde radijsjes en zijn eerste stukje chocoladetaart met botercrème

Verkrijgbaar in horecakleuren om kruisbesmetting te voorkomen

Chef-kok Ad Maas neemt je mee op een reis door zijn kokende leven

De Italiaanse keuken

Al het glaswerk heeft een prachtige blijvende glans en is vervaardigd uit loodvrij kristalglas

Louise O. Fresco - Ons voedsel Europa overig zijn liefde voor Japanse ingelegdeEen levenslang verhaal Louise Fresco houdt zich al haar hele leven bezig met voedsel, als denker, wetenschapper en schrijver. Ze heeft onnoemelijk veel gepubliceerd, geeft wereldwijd lezingen en praat met wetenschappers, bestuurders en beleidsmakers, en steevast over de vraag: hoe voeden wij 8 miljard mensen nu, en 10 miljard straks? In dit boek beschrijft Fresco hoe haar denken over voedsel is veranderd. Ze gaat in op actuele kwesties die ons allen