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Description
Al naso i profumi sono intensi e aromatici
Vino prodotto in pochissime bottiglie
Una bottiglia che dalla piccola regione del Burgenland è giunta sino ai vertici della critica mondiale
Il Franciacorta Riserva Dosaggio Zero di Arici è uno spumante non dosato secco e verticale
con densi tannini e finale abbastanza persistente
Franciacorta Millesimato Dosaggio Zero 2015 | Corte Fusia Al naso i profumi sonoVinificazione: in bianco con pressa pneumatica e separazione della I^ e II^ spremitura. Dopo lillimpidimento del mosto, avviene linoculo di lieviti selezionati per la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Segue il travaso e abbassamento della temperatura a circa 10C per evitare la fermentazione malolattica, continuiamo con regolari battonage fino allassemblaggio delle migliori basi spumante dellannata, a formare la Cuve
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