Sollúchero 2021 Nevio Scala Barraco Francesca AFFINAMENTO: Alcuni mesi in legno

AFFINAMENTO:  Alcuni mesi in legno per Durella e in acciaio per Chardonnay

VINIFICAZIONE:  36 ore di macerazione sulle bucce

riposa ulteriori 12 mesi in bottiglia

zenzero ecc

Spumante Metodo Interrotto Brut Nature Rosè presenta colore rosato leggermente torbido con bollicine vivaci

Sollúchero 2021 Nevio Scala Barraco Francesca AFFINAMENTO: Alcuni mesi in legnoVITIGNO: Moscato bianco e giallo ANNATA: 2021 VINIFICAZIONE: 5 giorni di macerazione sulle bucce, fermentazione in acciaio AFFINAMENTO: 9 mesi in cemento SUOLO: vulcanico TIPOLOGIA: Bianco DENOMINAZIONE: Veneto IGT FORMATO: 0,75 l VOL.: 11,5% Fermentazione spontanea in vasca di acciaio a contatto con le bucce senza aggiunta di lieviti selezionati. Dopo circa 5 giorni di macerazione il mosto viene separato dalle bucce. Affinamento di circa 9 mesi in