Nebbiolo d'Alba D.O.C. 2018 Magnum - GENTA sesami-service La fermentazione tradizionale si svolge

La fermentazione tradizionale si svolge con lieviti indigeni per 10-30 giorni

La vendemmia avviene manualmente tra la fine di ottobre e l'inizio di novembre

L'affinamento prosegue con ulteriori 12 mesi in bottiglia a temperatura controllata

prima di essere pronto per la vendita

il vino matura per 20 mesi in barrique di secondo passaggio in rovere francese

Nebbiolo d'Alba D.O.C. 2018 Magnum - GENTA sesami-service La fermentazione tradizionale si svolgeVino rosso ottenuto al 100% da uva Nebbiolo, coltivata nelle colline di Santa Vittoria d'Alba, nel Piemonte, dove lazienda di Daniele Dabbene produce con passione questa eccellenza. Le vigne, situate a circa 315 metri di altitudine, crescono su terreni marnosi e arenari, ricchi di sali minerali, con una buona presenza di calcare, argilla e sabbia, che conferiscono al vino la sua complessit e la tipica eleganza del Nebbiolo d'Alba D. O. C. La vendemmia