Overjarige schapenkaas Terschelling Weight:250 g een bijzonder en respectvol eerbetoon

een bijzonder en respectvol eerbetoon aan de natuur

100 jaar voordat het Champagne gebied er lucht van kreeg

Het vet is afkomstig uit het buikvlies van het varken

waardoor het bij doorsnede lijkt op marmer

Hierdoor is het zeer geschikt door ragouts

Overjarige schapenkaas Terschelling Weight:250 g een bijzonder en respectvol eerbetoonDe schapen grazen bijna het jaar rond op de weilanden tussen de waddendijk en de duinen. Door de zilte lucht, de biologische bedrijfsvoering en het agrarische natuurbeheer bevat dit gras veel variatie in gras en plantensoorten. De schapen worden twee maal daags gemolken en geven ongeveer twee liter melk per dag. De meeste melk wordt gebruikt voor het maken van heerlijke schapenkaas. Deze schapenkaas is een uitzondering; een 24 maanden gerijpte,