champagne extra brut les noues 2021 frederic savart Clivi-all Provatelo con il polpo all'elbana

Provatelo con il polpo all'elbana o coi totani ripieni

con profumi lunghi e intensi dai netti richiami agrumati

e il finale torna sulla mora di rovo per non finire più

In ingresso il naso percepisce delicati sentori di fiori primaverili

aromi espressivi di pane tostato e brioche

champagne extra brut les noues 2021 frederic savart Clivi-all Provatelo con il polpo all'elbanaSi presenta allesame visivo con un colore giallo paglierino. Il perlage che scorre allocchio di grana particolarmente fine. Il naso una sinfonia di note fresche in cui la frutta a farsi avanti per prima, arricchita poi da sentori floreali e cenni che richiamano i lieviti su cui lo Champagne rimasto a maturare. In bocca entra con un sorso teso, dinamico, connotato da una vena fresca e sapida che richiama i terreni sabbiosi di Ecueil. Lo Champagne Extra