Japanse Thee Sencha Tokujou 5 sterren 50 gram pepin press De blaadjes van de Shincha

De blaadjes van de Shincha Yabukita worden met de hand geplukt en vervolgens diep gestoomd (fukamushi)

een extra bakje in de kleur van de bovenste bak en twee dikke elastieken

als hij weer in vorm is gewoon weer rechtop om te drogen

uitgave: paperback

15 seconden voor de tweede infusie en 30-45 seconden voor de derde infusie

Japanse Thee Sencha Tokujou 5 sterren 50 gram pepin press De blaadjes van de ShinchaSencha is d klassieker onder Japanse groene thee: jong blad, gestoomd, gerold en gedroogd. Door het stomen wordt oxidatie direct gestopt vandaar de groene kleur. Het rollen en drogen zorgen voor de karakteristieke naaldvorm en houdbaarheid. Het resultaat van dit alles is een heldere, lichtgroene infusie met verse, grasachtige tonen, een zachtzoete ondertoon en een vleugje umami, precies wat jij als liefhebber verwacht van echte Japanse Sencha.