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STEEN, Celine; NEWMAN, Joni Marie: Petit précis pour cuisiner sans produits d'origine animale Format:Standard en passant par un centrePour russir le passage une alimentation vgtalienne, ce guide propose pour chaque ingrdient son substitut le plus adapt et son utilisation, ainsi que 200 recettes qui reprennent tous ces substituts. Avec des chapitres sur les aliments allergnes et sur les substituts aux aliments gras et sucrs.
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