0.375L Sancerre Rouge 2023 Chardonnay een vleugje vanille en een

een vleugje vanille en een hint van specerijen

De druiven ondergaan het traditionele 'soleo'-proces

met een aangename zoetheid en krachtige

Een zijdezachte textuur door de rijping van een vol jaar op fijne gistresten

Diepe smaken van pecan

0.375L Sancerre Rouge 2023 Chardonnay een vleugje vanille en eenHet is inmiddels lang geleden dat Sancerre vooral als rode wijn bekendheid genoot, en een favoriet was in de Parijse bistros. Gelukkig houdt Simon deze traditie levend, en maakt hij met pinot noir een levendige wijn vol rood fruit van kersen en bessen. We proeven ook florale tonen (vlierbloesem) en een hint van tuinaarde. Sappige dronk, met een frisse finale en behoorlijk lengte. Een klein deel van de wijn (30%) heeft op hout gelegen, de rest op rvs.