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Description
è un taglio lungo e piatto ricavato dalla parte inferiore dell’addome del bovino
Taglio di maiale ricavato sopra la spalla
ma molto apprezzato tra gli intenditori
Noto per la sua forma il tomahawk
ottenuta attraverso un’antica lavorazione artigianale
FIOCCHI DI SALE MARINO AFFUMICATO MALDON PESO:500 g è un taglio lungo eUnici per forma, inconfondibili per consistenza: i cristalli di sale Maldon raccolti a mano, sono da decenni il segreto degli chef pi esigenti. La loro caratteristica forma piramidale, ottenuta attraverso unantica lavorazione artigianale, rende ogni fiocco leggero, croccante e incredibilmente piacevole al tatto. A qualsiasi piatto aggiunge un sapore unico, ricco e raffinato.
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