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Description
de chocolat noir
Limité à 2 bouteilles par personne
de fruits rouges
celui de Fred jouera plus dans le registre de la finesse et de la matière
salin et emplit de finesse
Châteauneuf-du-Pape - Le Songe de Catherine 2016 - Domaine Duseigneur de chocolat noirLe Songe de Catherine est une slection parcellaire du lieu dit Le Grand Devs, sur la commune de Chteauneuf du Pape. Les vignes ont 60 ans en moyenne. Les sols sont majoritairement composs de dalles calcaires du crtac appeles les lauzes. Ce type de sol, rare sur l'appellation confre aux vins rouges fraicheur et lgance et participe grandement leur quilibre. Sans nul doute un des plus grands millsimes sur l'appellation depuis 1998, 2016 nous offre
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