PENSIERO SP | VSQ Vino Spumante di Qualità 2015 | Cà del Vént Il Metodo Classico Oxide’ Brut

Il Metodo Classico Oxide’ Brut appare accattivante già alla vista: ha un colore rosa salmone con un perlage persistente e fine

Il Trebbiano d'Abruzzo DOC “Anfora” di Cirelli rimane in anfora con le fecce fini per altri 240 giorni

- 2 Bottiglie di Brunello di Montalcino 2009 Docg Cantina Biondi Sandi

in cui i molteplici profumi derivanti dalla costante evoluzione del vino si armonizzano in maniera favolosa

dopo la vinificazione

PENSIERO SP | VSQ Vino Spumante di Qualità 2015 | Cà del Vént Il Metodo Classico Oxide’ BrutAnnata caratterizzata da primavera fresca con un'ottima crescita delle viti e poi da luglio sino a fine raccolta da un caldo africano con una sola pioggia. Lo stress idrico ha determinato struttura e concentrazione delle uve. Ottenuto da pressatura diretta di seconde pressature di uve 100% Chardonnay assemblate con vini ottenuti da raccolta molto anticipata. Decantazione per gravit, fermentazione da lieviti indigeni, quindi sosta di 7 mesi in