Monteblanco. Citric Washed. Café de Colombia. Bourbon Rojo Luego se realiza un proceso

Luego se realiza un proceso de lavado por choque térmico para fijar una mayor cantidad de precursores y sellar el café para un buen proceso de secado

son seleccionadas mediante flotación

había otras subespecies (Typica bourbon

caña de azúcar y cacao

Secado en deshumidificador para eliminar la humedad

Monteblanco. Citric Washed. Café de Colombia. Bourbon Rojo Luego se realiza un procesoPerfil Sensorial: Frutas ctricas naranja, lavanda, jazmn y melocotn Origen: Colombia Finca: Monteblanco Regin: Huila Altitud: 1. 730 msnm Proceso: Lavado Ctrico (Citric Washed) Varietal: Caturra Morado Productor: Rodrigo Snchez Valencia Finca Monteblanco Monteblanco es una finca familiar administrada por Rodrigo Snchez Valencia en la tradicin del cultivo de caf que comenz con su abuelo. Esta ubicada a una altitud de 1730 msnm en los sinuosos caminos