Puoilly-Fuissé AOP Idea regalo Si affina per circa 8/9

Si affina per circa 8/9 mesi in botti di rovere (30/40% in barrique in parte nuove ed il resto in botti da 50 ettolitri)

prodotto nella Svizzera Italiana IGT

periodo in cui svolge la fermentazione malolattica e beneficia di leggeri bâtonnage

Accattivante

salmone e crostacei al cartoccio

Puoilly-Fuissé AOP Idea regalo Si affina per circa 8/9Il Pouilly Fuiss AOP di Chartron et Trbuchet (Maison Franois Martenot) uno Chardonnay di Borgogna proveniente dal Mconnais, nella parte pi a sud della regione, nei pressi di Mcon. Nasce su suoli calcarei e argillo calcarei e viene vinificato in stile tradizionale: vendemmia manuale, pressatura dopo la raccolta e fermentazione a bassa temperatura, per preservare finezza ed espressivit aromatica. Nel calice mostra un giallo pallido brillante; al naso