SANT’EMILIANO VALTÈNESI ROSA American Pale Ale La fermentazione malolattica si è

La fermentazione malolattica si è svolta principalmente in barriques di rovere (70% nuove e 30% di secondo passaggio)

con sapori di ciliegie e marasche mature

has a good structure

secco e deciso

Questo porta ad un finale leggermente erbaceo lasciando il posto

SANT’EMILIANO VALTÈNESI ROSA American Pale Ale La fermentazione malolattica si èServire ad una temperatura tra 8 10C SantEmiliano rispecchia fedelmente la tipicit del genere chiaretto, vino fresco e sapido da bersi spiensierati in estate, in aperitivo al calar delle sole sulle rive del Benaco. Labbinamento gastronomico ampio e stimolante: anguilla alla brace con riduzione al ribes; letti di Persico Sole impanati, gnocchi con gamberi di lago, tagliata di petto danatra oppure culatello. Una particolare lavorazione in uso