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È un coltello pensato per lavorare

05% Durezza lama 60 HRC Affilatura Asimmetrica - per destrorsi

Scegli ora la conoscenza dell'occidente e la filosofia dell'oriente

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inclusi il filo e il codolo

Yanagiba tradizionale INOX - marrone scuro resina È un coltello pensato perIl miglior coltello per sushi e sashimi Yanagiba (che in Giapponese significa "lama a foglia di salice") il nome di questo coltello dal design tradizionale: Design e rifinitura che riproduce i coltelli usati sin dal 1800: manico in legno ruvido per una presa salda e lama affilata su un unico lato Taglio netto e preciso, lavora benissimo su verdure, carne e pesce crudo Perfetto per preparare sushi, sashimi e per piatti a base di carne Permette di