Bodegas Luis Pérez El Corregidor Vino Espumoso 2021 Palo Cortado de wijn blijft er 6

de wijn blijft er 6 maanden

Fresh and soft at the same time

48-hour asoleo (drying the grapes in the sun)

met tonen van gist die kenmerkend zijn voor de combinatie van px en flor

We recommend that you decant this wine before serving

Bodegas Luis Pérez El Corregidor Vino Espumoso 2021 Palo Cortado de wijn blijft er 6Deze schuimwijn is niet zo maar een cava alike schuimwijn: hij weerspiegelt het terroir van de sherry regio in een vorm van bubbels. Zeer droog, ziltig en mineraal. Parker 94 De wijngaard is de Corregidor (Carrascal Alto), n van de warmste wijngaarden van de regio van Jerez en tevens de wieg van een aantal fantastische sherry's die Willy Prez al heeft geproduceerd. De stokken zijn >40 jaar oud en worden gesnoeid in 'moflete', dat is een snoeiwijze