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Description
La malolattica è svolta in botti di rovere francese
aromi o additivi artificiali
andò a cercarsi i migliori ingredienti là dove nascevano: le mandorle di Ceglie del Campo
in provincia di La Spezia
Riesce ad esprimere la possanza del Sangiovese
Brunello di Montalcino 2017 - Casisano not only wine La malolattica è svolta inIl mosaico di microclimi e composizioni del suolo trovate nei vigneti di Casisano, circondato da antiche foreste di querce e ulivi, la base per la realizzazione di un impressionante Brunello di Montalcino. Ogni annata un lavoro d'amore, poich selezioniamo a mano i Sangiovesi dai 22 ettari di vigneti che mostrano la promessa. La vinificazione separata e l'invecchiamento del legno di uva da diversi grafici portano al momento cruciale della fusione prima
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