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Description
from an artisanal virgin oil and our truffles
LA TUBER MELANOSPORUM
même en dehors de sa saison
afin de les préserver
La Tuber melanosporum est l’espèce de truffe la plus utilisée en cuisine depuis plus de deux siècles
Brisure de Truffes Aestivum en conserve B2B-product from an artisanal virgin oilRien ne se perd pendant la prparation de nos truffes. Pendant le tri, la slection et le nettoyage, nous rcuprons tous les clats qui se dsolidarisent de nos truffes d't (dites de la st Jean tuber aestivum)pour en faire de la brisure. Nous ajoutons cela des truffes d't de seconde catgorie et nous broyons trs finement le tout pour rcuprer un prcieux mlange : la brisure 100% Tuber aestivum. Sajoute cela notre savoureux jus de truffe d't. TUBER AESTIVUM La
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