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Description
Vitigno: Barbera-Pinot NeroTemperatura di servizio: 10-12°C
Anche ottimo con fritture e funghiGradazione alcolica 13
Vinificazione in botti di rovere per circa 24 mesi e successivo affinamento in bottigliaVitigno Nebbiolo 100%Tipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 18°CAbbinamenti gastronomici Primi e secondi di carne
1 anno in tonneaux da 500L ed almeno 6-8 mesi in bottiglia
invecchiamento in vasche di acciaio
Siddùra Nudo Cannonau di Sardegna DOC Rosato 2024 La Caplana Vitigno: Barbera-Pinot NeroTemperatura di servizio:Vitigno: Cannonau 100% Gradazione alcolica: 12,5% vol. Vinificazione: Le uve intere vengono pressate immediatamente dopo la raccolta e quindi vinificate in bianco. Dopo una pressatura soffice, il mosto sosta a bassa temperatura per alcuni giorni in serbatoi di acciaio inox, prima di iniziare la fermentazione.
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