Langhe Nebbiolo DOC | 2018 | CURTO MARCO Entusiasma la complessità dei sentori

Entusiasma la complessità dei sentori e dei profumi specifici in complessa armonia derivanti da una prolungata macerazione a freddo

Vajra nasce all’interno dell’omonima menzione geografica aggiuntiva

viene pigiata e diraspata e fatta fermentare senza l’aggiunta di lieviti selezionati

Sui declivi ricchi di fossili dello Stirone all' ombra del Castello Mediovale di Vigoleno l' estate scorsa si è celebrato un rituale edonistico ancestrale " Cena in Vigna "  dove i calici di 1919 hanno concesso di vedere oltre la luna piena

comincia una seconda fermentazione spontanea in bottiglia con zuccheri e lieviti residui

Langhe Nebbiolo DOC | 2018 | CURTO MARCO Entusiasma la complessità dei sentoriAlla vista si presenta di colore rosso granato; al naso esprime profumo di rose, frutti rossi e note speziate. Il sorso elegante, strutturato, nerboruto per il tannino giovane ma piacevole per la freschezza. Perfetto in abbinamento ad antipasti come la carne cruda allalbese o vitello tonnato, primi, carni, formaggi e salumi.