Mondeuse Et ma goutte de... - Domaine Didier & Denis Berthollier effervescent Les vendanges à maturité phénolique

Les vendanges à maturité phénolique plus poussée sont faites manuellement

poivré avec de beaux tanins

A éviter sur les fromages à cause des tanins

Ce vin blanc sec et fruité aux arômes de pêches et d'abricots se dévoilera à merveille accompagné de poissons frais ou fumé

05 ha rendement environ 40 hl/ha

Mondeuse Et ma goutte de... - Domaine Didier & Denis Berthollier effervescent Les vendanges à maturité phénoliqueDomaine Didier & Denis Berthollier La "p'tite goutte" quotidienne des grands mres de l'poque : Mondeuse typique avec un joli nez de violette, fruits rouges et poivre. Sa belle structure tannique en fait un joli vin de garde. Cpage : 100% Cpage Mondeuse Noire. A la vigne : Le sol est sur boulis argilo calcaire et moraines glaciaires. Vignes ages de 20 80 ans. Entretien manuel des parcelles. Vendanges manuelles. Rendement de 40ha HA. Certifi Culture