Fasoli Gino Pieve Vecchia Bianco Veronese - Garganega - Veneto petit verdot In de mond is het

In de mond is het een soepele wijn met tonen van geroosterd brood

Of na een maaltijd bij een plankje met milde kazen

De keuze van de druivenrassen is gebaseerd op een aantal criteria

gerijpte kazen

Dan komen de aroma’s van specerijen –zoethout

Fasoli Gino Pieve Vecchia Bianco Veronese - Garganega - Veneto petit verdot In de mond is hetSmaakprofiel: Helder fonkelend geel van kleur. In de geur rijke aroma's van rijp fruit en een vleugje honing. In de mond weelderig met een lange afdronk met minerale tonen; de vulkanische bodem van Soave komt hier tot uitdrukking. Afkomstig van de steile hellingen rond Soave. Na met de hand te zijn geoogst laat men de druiven 40 dagen licht indrogen. Daarna worden ze geperst, de schilletjes blijven nog kort in contact met de gekoelde most en