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letteralmente “appeso”
Noto per la sua forma il tomahawk
BOX AMERICA
croccante e incredibilmente piacevole al tatto
La struttura del muscolo
FLANK STEAK BLACK ANGUS - AMERICA Taglio:1,2 kg letteralmente “appeso”La Flank Steak, conosciuta in Italia come bavetta, un taglio lungo e piatto ricavato dalla parte inferiore delladdome del bovino, vicino al diaframma. Si tratta di un muscolo molto sviluppato e ricco di fibre, ma incredibilmente saporito.
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