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Description
Fermentation alcoolique et malolactique naturelle (parfois ne se fait pas)
pour se faire plaisir tout simplement
aux saveurs de cerise griotte
Au chai : Presse légère
05 ha rendement environ 40 hl/ha
Marc de Savoie 7 ans - Maison Girard-Madoux domaine de l'idylle Fermentation alcoolique et malolactique naturelleMarc de Savoie Maison Girard Madoux Yves Girard Madoux fait vieillir ses marc 7 ans en ft d'acacia ce qui leur donne une jolie couleur ambre et dveloppe au contact du bois des armes boiss et pics. Depuis 2015 les marcs sont rgits par les Indications Gographiques et pourront bnficier en 2025 du symbole XO sur leurs bouteilles. Cpage : 100% marc de Savoie A la vigne : Domaine de 11 hectares sur les contreforts d'boulis calcaires du massif des Bauges,
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