Yotam Ottolenghi - Jeruzalem boek Babs Assink (journalist) en Janine

Babs Assink (journalist) en Janine Smits (stylist) tien topchefs om - op basis van recepten uit een klassiek Frans kookboek uit 1873 - ieder twee originele en moderne menu's te ontwikkelen

Of je nou een romige havermoutpap maakt voor het ontbijt

samen met 98 bieren en 101 foodpairings combinaties

de sappige vis of de smaakvolle groenten hebt geproefd

'Vegarabia' is hét nieuwste kookboek van het duo Greg en Lucy Malouf

Yotam Ottolenghi - Jeruzalem boek Babs Assink (journalist) en JanineOver Jeruzalem'De geuren en smaken van deze stad zijn als onze moedertaal. Voor ons definiren ze troost, opwinding, vreugde, geluk. Alles wat we proeven en koken wordt gefilterd door het prisma van onze jeugdervaringen: de maaltijden die onze moeders maakten, de dagen die we opde markt doorbrachten, de geiten en schapen die door de heuvels zwierven, de verse pita met lamsgehakt, fijngesneden peterselie, gerookte koteletjes, zwarte vijgen, stroperig