Rosè Millesimato 2017 | Vigne Surrau vinificato con lunga criomacerazione e

vinificato con lunga criomacerazione e maturato in acciaio e in barrique

Nella nostra azienda

Semi di finocchio

sono ubicati gli uffici

pera e pesca sono intrecciati con leggere note floreali e richiami di mandorle

Rosè Millesimato 2017 | Vigne Surrau vinificato con lunga criomacerazione eOttenuto da uve autoctone sarde, dopo una breve macerazione, una pressatura soce e una chiarica statica a freddo, il mosto fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Nella primavera successiva alla raccolta viene messo in bottiglia con sciroppo di tiraggio e lieviti selezionati, dove rimane per almeno ventiquattro mesi a temperatura costante per la presa di spuma, seguito da altri due mesi dopo la sboccatura.