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Description
vietava la coltivazione del Gamay in Borgogna … dopo 600 anni il Gamay viene ancora coltivato con grande successo
Guida Hachette 2004: 2 Stelle
ma troviamo anche note di cassis
Fermentazione: Malolattica 100%
Densità: 4500 ceppi per ettaro
AOC Crémant d’Alsace Sauvage Bio Champagne Blanc de Blancs vietava la coltivazione del GamayZona: Voegtlinshoffen Alsace Vitigno: 50% Pinot Blanc 50% Chardonnay Terreno: Argillo calcareo Et media delle vigne: 10 anni Vendemmia: Manuale Pressatura: Pneumatica soffice a bassa pressione Vinificazione: Acciaio Invecchiamento sul lievito: minimo 18 mesi Gradazione alcolica: 12 Temperatura di servizio: 5 7 Solfiti totali: 75 mg l Profilo sensoriale: Vigne a resa limitata, coltivate con agricoltura biologica. Colore oro brillante con un fine e
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