Very Aquafaba en poudre - 200g ss-ss-famille_sauces Le Yuzu est un fruit

Le Yuzu est un fruit d’une taille proche de celle d’une grosse orange et afin de garder l’authenticité du parfum des Yuzus cultivés (sans produits chimiques)

Il est idéal pour les pâtisseries comme le Paris-Brest

avec des saveurs légèrement amères rappelant un café arabica

La teneur en caféine finale est très faible puisque ce procédé élimine 99

gingembre et miel

Very Aquafaba en poudre - 200g ss-ss-famille_sauces Le Yuzu est un fruitVERY AQUAFABA est une solution technique innovante, clean label et sans allergnes qui se prsente comme la "relve du blanc duf". Spcialement dvelopp pour un usage professionnel en ptisserie et en mixologie, VERY AQUAFABA permet de rduire les contraintes sanitaires lies la conservation des ufs et de raliser des crations culinaires originales et des cocktails surprenants. En outre, lutilisation de VERY AQUAFABA rpond une gamme varie de besoins, notamment