Rupert & Rothschild Classic 2021 UPP-FR Het rijpere plukpunt en de

Het rijpere plukpunt en de gedeeltelijke malolactische gisting op vat droegen ook bij aan het gewicht van het palet

Het wijngoed van Caiarossa bevindt zich in een natuurlijke bergkom

De wijn rijpt 24 maanden op eikenhout en nog eens 12 maanden in de fles

De druiven worden geplukt in de vroege ochtend

aangevuld met verfrissende tonen van gember en citrusvruchten

Rupert & Rothschild Classic 2021 UPP-FR Het rijpere plukpunt en deDeze wijn bestaat uit Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Petit Verdot. De druiven zijn handmatig geoogst tussen begin februari en het einde van maart in het jaar 2018. Een seizoen met minder regenval dan normaal, opgevolgd door een aanzienlijk koelere rijpingsperiode. Dit heeft als resultaat gehad dat de druiven kleiner uitvielen dan normaal, maar met veel meer fruitexpressie. Vergisting in RVS tanks. Opslag gedurende 18 maanden in Franse