Couteau Japonais Nakiri | Kuro Le Kiritsuke (切付包丁) : couteau

Le Kiritsuke (切付包丁) : couteau prestigieux

épaisse et asymétrique (biseau unique)

Gyuto et Nakiri — il offre tout ce dont un chef ou passionné de cuisine a besoin pour préparer ses plats avec précision et fluidité

maîtrise et esthétique

Sa longue lame fine et effilée est conçue pour réaliser des découpes nettes

Couteau Japonais Nakiri | Kuro Le Kiritsuke (切付包丁) : couteauNakiri Le spcialiste des lgumes Le Nakiri est le couteau japonais ddi aux lgumes par excellence. Pens pour la prcision et la rgularit, il excelle pour trancher, mincer, hacher finement et ciseler herbes, fruits et tofu. Sa lame haute, rectangulaire et au profil presque plat favorise la coupe en push cut (mouvement vertical) plutt que le balancier, offrant une excellente stabilit sur la planche et des tranches parfaitement droites. La hauteur de lame