Côtes Catalanes - Sinopia Rouge 2025 - Domaine Torredemer Mangin ce qui à la vue

ce qui à la vue les chaleurs de la région

je les avais confondus avec leurs voisins que je venais prospecter

nous souhaitions recréer un vin profondément languedocien et authentique

A partir de vignes de 30 ans implantées sur des argiles à silex

Et ce côté « nouvelle étoile montante du vignoble/nouveau génie du Rhône nord » j'avoue que je m'en méfie toujours un peu

Côtes Catalanes - Sinopia Rouge 2025 - Domaine Torredemer Mangin ce qui à la vueComment vous dcrire l'tat d'hypnose dans lequel j'tais lorsque j'ai dcouvert les vins du Domaine Torredemer Mangin ? Et bien disons que la dernire fois que j'ai pris une telle claque c'tait devant les vins de Frdric Berne et de Bryan Deleu. Autant vous dire que j'ai t bluff par leur production et que les deux amis que sont Romain Toerredemer et Thomas Mangin, vont devenir, mon humble avis, de futurs gants du Roussillon. Au plutt de la Catalogne