Cantine Sant’Agata Ruchè Di Castagnole Monferrato Il Cavaliere 2023 taliano michele un'area di grande prestigio vitivinicolo

un'area di grande prestigio vitivinicolo dove è possibile ammirare alcuni dei vitigni più rappresentativi delle Langhe

Dal profumo di mela golden

il rimanente 10% in tonneaux di rovere sempre con batonnage settimanale

mirtillo e mora in confettura accompagnano quelle floreali

Al colore rosso rubino intenso

Cantine Sant’Agata Ruchè Di Castagnole Monferrato Il Cavaliere 2023 taliano michele un'area di grande prestigio vitivinicoloVitigno: 100% Uve Ruch Vinificazione e Affinamento: Luva viene raccolta direttamente in piccole cassette, accatastate su palletts esposti nelle aree meglio ventilate: e proprio qui, che luva appassisce grazie alle brezze autunnali e rimane fino alla fine della vendemmia. Successivamente viene diraspata a mano e pigiata in modo soffice. La fermentazione a contatto con le bucce dura 18 20 giorni, a una temperatura di 22 24 C., con folature giornaliere.